■Hypholoma lateritium (クリタケ)

■ 2016年11月19日 撮影

以前から度々見ていましたが、青fungiさん主催のオフにて大群生に遭遇!
秋を代表するキノコの一種、広葉樹材に発生する有名種の「栗茸」です。
中々これだ!と言う発生状態に出会えず、今回久々のTOP写真差し替え。
知名度が高く、山登りガイドなどでも良く写真に登場するキノコですね。

近縁かつ極めて似たキノコに猛毒のニガクリタケが有るので注意しましょう。
属名も今ではクリタケ属からニガクリタケ属に変わってるくらいですし。
ただキノコにある程度慣れればその違いの多さに気付くかと思いますけど。


■ 2016年11月19日 撮影

傘は見ての通りの褐色です。「クリ」は発生材由来っぽいですけど・・・。
中央部は濃色。周囲には白い綿毛状鱗片が付く事が多いようです。
この個体は薄っすらですが、個体によってはシイタケみたいになるヤツも。


■ 2016年11月19日 撮影

コチラは裏。ひだは黄白色で、成長と共に紫がかった褐色になります。
柄の上部は白色で、下部は褐色を帯び、繊維状の模様が入っています。
あとニガクリタケと同様、クモの巣状の皮膜の跡が傘に残ります。

有名な地方名は「アカンボウ」。古くから親しまれて来た美味な食菌です。
最近では栽培も行われ始めてます。オススメ料理は天ぷらだそうです。
少し苦みが有り、実は微量ながら毒成分を含む事が分かっています。
食べる際は一度湯でこぼし、大量に食べなければ美味しく頂けますので。

■ 2007年11月09日 撮影

これが初見だったかな?もう見た感じ食えそうなオーラが漂ってますねぇ。


■ 2007年11月09日 撮影

この周囲にかなりの量が発生していました。山の恵み、ありがたく頂きました。
石突を取って鍋に入れてみました。シャキシャキ歯応えが堪らない!
風味も良く、癖も無く、確かに「美味」と表現されるわけだ。オススメです。

■ 2009年11月14日 撮影

実に2年振りの発見となり大感激!朽ち果てた切り株に発生していました。
傘の周囲の白い綿毛が消失しているので、最初は何だか分かりませんでした。
もう少し若ければ採りたかったんですが・・・ちょっと古かったかな?


■ 2009年11月14日 撮影

裏返してみると成熟したクリタケの特徴である紫褐色のひだが覗きます。

■ 2011年12月10日 撮影

この日の探索で見付かったキノコはごくわずか。最後に行ったフィールドでした。
山道を歩いていると眼下の沢筋の倒木にこの時期には似合わない大きな傘が。
降りて見てみても何なのか分からない・・・。裏返した時驚きの声が出ました。
なんとクリタケ!しかも大きいなんてモノじゃない!傘の直径驚異の13cmです!
図鑑でも大きくて8cm程度と書かれているので、このサイズは中々レアでしょう。


■ 2011年12月10日 撮影

裏返してみても大きさは良く分かります。小さい傘が本来のサイズですよコレ。
ただ食べるには時間が経過しすぎてましたね。元に戻して家路に着きました。

■ 2016年11月19日 撮影

青fungiさん主催のオフ会で個人的に一番ツボった子実体。可愛すぎでしょ。
これもう明らかに食べられますよオーラ出てますよね。納得の食菌ですわ。